Ferment Kurse 

Einfach Fermentieren 

Schweiz-weit mit Olivia Hollenstein

Nächste Kurse für Anfänger & Fortgeschrittenne

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Folgende Kurse werden die letzten in der Innerschweiz sein bis Frühling - Sommer 2027

6440 Brunnen (SZ) Kornmatt 10
So. 16.8. 26 10:00 - 14:00
Do. 20.8. 26 18:00 - 22:00
Gleicher Kursinhalt
100.-/ Kurs inklusive Essen und Material 600 g Kimchi zum nachhause nehmen.

Küssnacht am Rigi
Di. 18.8. 26 18:00 - 22:00
130.-/ Kurs inklusive Essen und Material 600 g Kimchi zum nachhause nehmen.

Zug, Health Space
So. 6.9. 26 10:00 - 14:00
100.- anmeldungen bis 21.8. Danach
130.-/ Kurs inklusive Essen und Material 600 g Kimchi zum nachhause nehmen.

Kurszeiten unter der Woche
Essen 18:00 - 18:45
Kurs.   18:45 - 22:00

Kurszeiten am Wochenende
Kurs   10:00 - 13:15
Essen 13:15 - 14:00

Folge mir auf Instagram für aktuelle Flyer: https://www.instagram.com/olivis.ferment.alchemie?igsh=MTU4eHBmd2k0ZHFzcg==

Lust selber ein Kurs zu organisieren? Ich suche für 2026 Räumlichkeiten für Kurse in der ganzen Schweiz für Gruppen wie Bäuerinnen & Frauen - Mütter Vereine, Mädels - Freunde Event, Gemüse Gärtner... etc. Meldet euch bei mir : 0767476642

Gemeinsam angemeldete Gruppen mit über fünf Teilnehmer zahlen 10.- weniger/Teilnemer.
Externe Kurse ab 6 Teilnehmer /Anmeldung 120.-/Teilnehmer statt 130.-  Plätze Begrentzt. 

In den Kursen lernen wir wie man schnell und einfach Kimchi , Sauerkraut und anderes Gemüse ganz ohne Beschwerungsgläser Milchsauer einmacht und Jahre ohne Strom lagert.

Die Kurse sind für Anfänger wie auch Fortgeschrittene geeignet.

Jeder macht sein eigenes Kimchi (600g farbig, koreanisch, würziges Sauerkraut).

Für Anfragen von Gruppen:
(+41) 076 747 66 42

Bitte nimm das Kursgeld am jeweiligen Tag gleich mit, (ausnahmen mit Vorbezahlung vermerkt auf Flyer oder Anmeldebestätigung) Danke.

Mitzubringen optional: eine Schürze, die restlichen Materialien um das Kimchi zu machen stelle ich zur verfügung , (im Kurs Preis inklusive)
           

In meinen Kursen lernen wir die einfachste Methode das eigene Kimchi herzustellen, welches dann nach Hause genommen werden kann.( 600g) Das Gemüse vom Biohofladen Fluofeld in Arth Goldau wird zu einem Würzigen, farbigen Kimchi verarbeitet. 

Weitere Themen im Kurs:

° Fermentieren ohne Beschwerungsgläser (ohne abdecken mit Kohlblätter, Zucker oder Essig)
° Wie man Wildkräuter fermentiert
° Wie Schimmel effektiv verhindert wird und das Verständnis darum
° schnelle fünf Minuten Methode
° Grundlagen zu Milchsäurebakterien , Wasser & Salz
° & warum Fermentieren die beste Methode ist, das Gemüse zu konservieren.
° Bezug von Naturbelassenem Steinsalz aus Deutscher Saline für 5.- /Kg 

Dazu gibts ein Abend oder Mittagessen mit Reis, Erdnusssauce (Home-made) und verschiedenen Fermenten.

Kontakt & Anmeldung  0767476642

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Ich freue mich euch am Kurs zu sehen.